Nào cùng “hô biến” những nguyên liệu đời thường, dễ kiếm xung quanh thành những món ăn đẹp mắt, ngon miệng với chè đậu xanh khoai lang nhé! Vị ngọt dịu, bùi bùi không cưỡng nổi.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 2 Củ

• Đậu xanh không vỏ 150 Gr

• Bột báng 100 Gr

• Nước cốt dừa 300 ml

• đường cát trắng 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Bột báng ngâm nước ấm khoảng 1 giờ.

2

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt hoa, rửa thật sạch, hấp chín. ½ (một phần hai) khoai lang ướp với đường cát trắng khoảng 30 phút, ½ (một phần hai) còn lại tán nhuyễn.

3

Cho khoai lang ướp đường vào chảo. Bật bếp lên, nấu liu riu nhỏ lửa cho đường tan hết.

4

Đun sôi 1 lít nước với đậu xanh không vỏ cho đến khi đậu xanh nở mềm. Cho tiếp khoai lang nghiền nhuyễn, bột báng, hỗn hợp khoai lang đường vào, nấu khoảng 5-7 phút. Đổ nước cốt dừa vào cùng.

5

tắt lửa, múc chè ra chén, để hơi nguội và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)